-A csirkét megmostam fűszereztem, majd a hagyományos töltelék helyett párólt zöldségekkel felturbózott töltelékkel töltöttem meg,

sűlt krumplit és zöldséges rizottót főztem köretnek.

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 4 db zsemle
• 1/2 fej vörös hagyma
• 1 gyöngyhagyma
• 1 gomba
• 1 kaliforniai paprika
• 1 répa
• kevés zőldborsó, kukorica
• 1 börge rizs
• 1,5-2 d.l. víz
• só,bors
• petrezselyem
• zsiradék
• krumpli

-Zöldséges rizottó:

negyed fej hagymát zsiradékon üvegesre párolunk,majd ráöntjük a rizst amit fehéredésig dinsztelünk hozzáadom a zölsdégeket kicsit együtt párolom majd kis só,bors és felöntöm vízzel fedő alatt addig párolom ameddig a víz el nem fől. Lefedve a tűzről levéve félre teszem még puhulni. A krumplit megházozom felmosom vékony hasábokra vágom forró olajban megsütöm, sózom.

A csirkét befűszerezem megtőltöm zsiradékot és vizet is teszek alá a tepsiben előszőr kis lángon sütöm hogy jól megpuhúljon, majd magas hőmársékleten pirosra sütöm.

Töltelék:

Negyed fej vörös hagymát kevés zsiradékon megdinsztelek, hozzáadom a zöldségeket én gombát, répát,gyöngyhagymát,perezselymet,kukoricát,zöldborsót,kaliforniai paprikát tettem. Ezeket kicsit összedinsztelem kis folyadékkal puhára párolom, só,bors bele és az előre beáztatott zsemlékkel összekeverem ezzel tőltöm meg a csirkét.